Dizem que nasceu em uma noite fria de 1943, quando um grupo de passageiros americanos chegou exausto e molhado ao pequeno aeroporto de Foynes, na Irlanda.
O chef Joe Sheridan, tentando aquecer os viajantes, serviu café quente misturado com whisky irlandês e uma camada de creme fresco por cima.
Quando alguém perguntou se era café brasileiro, ele respondeu sorrindo:
“Não, é café irlandês.”
O resto é história.
O Irish Coffee tornou-se um símbolo da hospitalidade irlandesa e um ícone entre os coquetéis quentes — simples, equilibrado e reconfortante.
🥃 1. A receita original — Irish Coffee Clássico
Ingredientes:
50 ml de whisky irlandês
1 colher de chá de açúcar mascavo (ou demerara)
100 ml de café forte e quente
30 ml de creme de leite fresco levemente batido
Modo de preparo:
1. Aqueça o copo com água quente e descarte.
2. Misture o whisky e o açúcar até dissolver.
3.Acrescente o café quente.
4. Com cuidado, despeje o creme levemente batido por cima, usando as costas de uma colher.
5. Sirva sem misturar — beba o café quente passando pela camada fria.
Clássico, elegante e perfeito para dias frios.
🇧🇷 2. A versão caseira — o “Café Escocês” (com leite condensado e Scotch)
Ingredientes:
50 ml de whisky (Scotch)
1 colher de sopa de leite condensado
100 ml de café quente e forte
2 colheres de sopa de creme de leite (sem soro), levemente batido
Modo de preparo:
1. Misture o whisky e o leite condensado.
2. Acrescente o café quente e mexa bem.
3. Despeje o creme por cima, formando a camada característica.
Resultado:
Doce, encorpado e mais denso — perfeito para quem gosta de um toque brasileiro no clássico irlandês.
❄️ 3. Variação moderna — Irish Coffee Gelado
Ingredientes:
40 ml de whisky irlandês
1 colher de chá de açúcar mascavo
100 ml de café frio (ou espresso duplo gelado)
40 ml de creme de leite fresco Gelo a gosto
Modo de preparo:
1. Misture o café frio, whisky e açúcar até dissolver.
2. Adicione o gelo.
3. Bata o creme de leite até ficar espesso e despeje por cima.
Dica: sirva em copo baixo (old fashioned) e polvilhe canela ou cacau.
Entre o ritual e o sabor
O Irish Coffee, em qualquer versão, é mais do que um drink: é um rito de pausa.
Um lembrete de que café e álcool, quando bem combinados, aquecem o corpo — mas também a alma.
